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Sabor a comidad, sabor a libertad : incursiones en la comida, la cultura y el pasado /

Mintz, Sidney W., 1922-

Sabor a comidad, sabor a libertad : incursiones en la comida, la cultura y el pasado / Sidney W. Mintz ; tr. Victoria Schussheim. - México : Reina roja : CIESAS : CONACULTA, 2003. - 174 p.

ISBN: 9703501958 (CONACULTA) 9684964747 (CIESAS) 968547401X (Reina roja)

Encabezamiento--Tema:
Alimentos--Hábitos
Dieta

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