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Tecnología enzimática : aplicaciones en alimentos y medicina / comp. Agustín López.

Contributor(s): López, Agustín [comp.]Material type: Text

TextPublication details: México : UNAM, 1987Description: 178 pISBN: 9688379654Subject(s): ENZIMAS | ALIMENTOS - -- PRESERVACIONLOC classification: TP368 | T4.2

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