Manual para la preparación e higiene de alimentos y bebidas en los establecimientos de consumo escolar de los planteles de educación básica / 
coord. Ernesto Adolfo Ponce Rodríguez. 
 - México :  SEP,  2011. 
 - 64 p. :  il. col. 
 - Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria.  Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad .
<br/><br/><label>Encabezamiento--Tema: </label><br/>Educación para la salud<br/>ESCOLARES ---ALIMENTO<br/>HIGIENE DE LOS ALIMENTOS