TY  - SER
AU  - Cisneros Mustelier,Lourdes
AU  - 
AU  - Pozo Mitjans,Robert
AU  - 
AU  - 
AU  - Espinosa Manfugas,Julia
AU  - 
AU  - 
TI  - Factores que inciden en el costo del servicio de buffet en un hotel citadino
CY  - México
KW  - PRODUCTIVIDAD
KW  - SERVICIO ALIMENTICIO
KW  - COSTOS
KW  - DESPERDICIO
ER  -