TY  - SER
AU  - De Haro Mota,Rebeca
AU  - 
AU  - Marceleño,Susana
AU  - 
AU  - Garibay,Guadalupe
AU  - 
AU  - Curiel,Arturo
AU  - 
AU  - Bojórquez,Irán
AU  - 
TI  - El alimento como eje interdisciplinario y sistémico en la educación para el desarrollo sustentable
CY  - México
KW  - SEGURIDAD ALIMENTARIA
KW  - EDUCACION PARA EL DESARROLLO SUSTENTABLE
KW  - VULNERABILIDAD
KW  - INTERDISCIPLINA
KW  - DESARROLLO DE PROGRAMAS DE ESTUDIOS
KW  - PROGRAMAS DE ESTUDIO
N2  - Alimentos es un eje interdisciplinario donde coinciden las ciencias naturales y sociales, inclusive el arte. El acceso seguro de alimentos, es un indicador de desarrollo sustentable y es determinado en la actualidad por el nivel educativo, con esa hipótesis se aplicó en el estado de Nayarit, México, 7147 encuestas a viviendas urbanas y rurales siguiendo el marco de referencia empleado para estudios de seguridad alimentaria. Se confirmó la dependencia entre seguridad alimentaria y el grado de escolaridad y se concluye que la educación es predictor de vulnerabilidad en el tema de seguridad alimentaria. El abordaje de los alimentos desde su aprovisionamiento hasta lo que sucede cuando los ingerimos, es una de las mejores plataformas para la formación científica en educación básica
UR  - http://revistaeducarnos.com/wp-content/uploads/2014/12/Educar14-15.pdf
ER  -