TY  - SER
AU  - Zárate Guevara,Guadalupe Selene
AU  - Méndez Espinoza,José Arturo
AU  - 
AU  - Ramírez Juárez,Javier
AU  - Olvera Hernández,José Isabel
TI  - Análisis de la seguridad alimentaria en los hogares del municipio de Xochiapulco Puebla, México
CY  - Hermosillo, México
KW  - XOCHIAPULCO, PUEBLA
KW  - SEGURIDAD ALIMENTARIA
KW  - ACCESO A LOS ALIMENTOS
KW  - ACCESO ECONOMICO
N2  - El objetivo de este estudio es conocer el grado de seguridad alimentaria que presentan los hogares del municipio de Xochiapulco, Puebla, teniendo como variables de estudio la disponibilidad y suficiencia alimentaria, el acceso físico y económico a los alimentos y la equidad y carencia por acceso a los alimentos. El estudio se desarrolló con un muestreo aleatorio simple con unidad de análisis el hogar rural. Los resultados muestran que el 54% de las familias no tiene acceso económico a los alimentos y el 64% sí accede mediante la agricultura familiar, con la producción de maíz, frijol y hortalizas; con un déficit de cuatro meses al año, no obstante cubren una suficiencia alimentaria de 1,979 kcal, lo cual es insuficiente en comparación al consumo óptimo de 2,415 kcal
UR  - http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41744004003
ER  -