Elaboración de productos cárnicos /
basado sobre el trabajo de Gaetano Paltrinieri, Marco R. Meyer ; con la colab. de F. Kirchner Salinas ... [et al.].
- México : Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria, 1978.
- 108 p. :
- Manuales para la educación agropecuaria .