Integración y desintegración del espacio económico mexicano :  mercado interno y abastecimiento de las carnes desde la colonia al siglo XX / 
coord. Enriqueta Quiroz. 
 - México :  Instituto Mora :  CONACYT,  2017. 
 - 374 p. :  il., gráfs., cuadros, mapas 
 - Historia económica .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786079475635 
<br/><br/><label>Encabezamiento--Tema: </label><br/>CARNE ---INDUSTRIA Y COMERCIO ---HISTORIA--MEXICO -<br/>CARNE ---INDUSTRIA Y COMERCIO ---LEYES Y LEGISLACION ---HISTORIA--MEXICO -<br/>ALIMENTOS ---ABASTECIMIENTO