Patrimonios alimentarios en América Latina :  recursos locales, actores y globalización  [recurso electrónico en línea] 

 - Marseille :  IRD Éditions :  Institut Français d’études Andines,  2021 
 - 1 recurso en línea (266 páginas) 
 - Actes & mémories ;  48 .
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo 
<br/><br/> Acceso abierto. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786124358081 9782709929431 
<br/><br/><label>Encabezamiento--Tema: </label><br/>Cambio social--América Latina<br/>Agricultura--Aspectos sociales--América Latina<br/>Hábitos alimenticios--América Latina