Ulloa, Miguel <br/><br/>
Fermentaciones tradicionales indígenas de México / 
Miguel Ulloa, Teófilo Herrera, Patricia Lappe. 
 - México :  INI,  1987. 
 - 77 p. :  il 
 - Investigaciones sociales ;  16 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>9688220809 
<br/><br/><label>Encabezamiento--Tema: </label><br/>FERMENTACION<br/>Indígenas de México--Alimento