TY  - BOOK
TI  - La cocina mexicana a través de los siglos
SN  - 968693247X
AV  - TX645 C6.3a
PY  - 1996///-1997
CY  - México
PB  - Clío
KW  - COCINA MEXICANA
N1  - Contenido; v.1; México antiguo / Yoko Sugiura, Fernán González de la Vara -- Epoca prehispánica / Fernán González ce la Vara -- Mestizaje culinario / Carlos Brokman Haro -- La Nueva España / Janet Long -- Tiempos de guerra --; v.2; La bella época / René Rabell Jara -- El pan de cada día / Tania Carreño King -- Tradiciones regionales / Ana Benítez Muro -- Comida en serie / Patricia Arias -- Alta cocina / Enrique Asensio Ortega
ER  -