| 000 | 02633nab a2200277 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20210219163559.0 | ||
| 008 | 991125s1985 mx 000 0 spa u | ||
| 024 | 3 | _adx.doi.or/10.24836/es.v27i5.487 | |
| 035 | _aUPN01000225335 | ||
| 049 | _aART | ||
| 100 | 1 | _aMaldonado Montalvo, Juan | |
| 100 | 1 | _aRamírez Juárez, Javier | |
| 100 | 1 | _aMéndez Espinoza, José Arturo | |
| 100 | 1 | _aPérez Ramírez, Nicolás | |
| 222 | 0 | _aESTUDIOS SOCIALES : REVISTA DE ALIMENTACION CONTEMPORANEA Y DESARROLLO REGIONAL | |
| 245 | 0 | 0 | _aEl sistema de producción del brócoli desde la perspectiva del campo social de Pierre Bourdieu |
| 362 | 0 | _a2017 Volumen 27, número 50, julio-diciembre | |
| 520 | 3 | _aObjetivo: analizar el juego y estrategias que establecen los actores sociales por la disputa del capital económico, lo que es fundamental para la reproducción social de las Unidades de Producción Familiar y de quienes forman parte del campo social del brócoli de las localidades de Los Reyes de Juárez y Palmarito Tochapa del valle de Tepeaca, Puebla, México. Metodología: se utilizó la técnica de investigación de “Estudios de casos”, entrevistando a pequeños productores, comercializadores, técnicos y funcionarios de las instituciones públicas y privadas. Resultados: éstos indican que las pequeñas unidades de producción familiar deciden entrar al juego por la lucha del capital económico, bajos sus propios riegos, en la que el precio determino su salida temporal. El 73% de sus inversiones están destinadas a la compra de agroquímicos, provocando con esto altos costos de producción. Limitaciones: en el campo social del brócoli las unidades de producción familiar no solamente encuentran limitante en la esfera de la exportación, sino también en la asistencia técnica, carencia de recursos económicos para la innovación técnica tecnológica y acceso a recursos financiero. Conclusión: en el campo social del brócoli, los agentes y las unidades de producción familiar operan en un ámbito del territorio y del espacio social construido en el que establecen relaciones sociales de producción, unidas a la posesión de una red duradera de relaciones institucionales, que les permite entrar y salir del juego, así como luchar por el capital económico | |
| 653 | 0 | _aPRODUCCION FAMILIAR | |
| 653 | 0 | _aCAMPO SOCIAL | |
| 653 | 0 | _aRECURSOS ECONOMICOS | |
| 856 | 4 | _uhttp://dx.doi.or/10.24836/es.v27i5.487 | |
| 856 | 4 | _uhttps://www.ciad.mx/estudiosociales/index.php/es/article/view/487/300 | |
| 856 | 4 | _uhttp://www.redalyc.org/jatsRepo/417/41751187011/html/index.html | |
| 905 | _aArticulo | ||
| 999 |
_c197431 _d197431 |
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