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| 003 | |||
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| 100 | 1 |
_aSántiz Gómez, Abraham _959036 |
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_aCambio alimentario en las familias campesinas de Oxchuc, Chiapas, México _h[recurso electrónico en línea] |
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| 506 | 0 | _aAcceso abierto | |
| 520 | 3 |
_aEn este documento se analiza el cambio alimentario como cambio cultural de las familias tseltales de Oxchuc, Chiapas, vinculado a los cambios en la producción y en el consumo de los alimentos locales y comercializados. Está sustentado en la experiencia de trabajo de campo de tres comunidades rurales de municipio de Oxchuc Chiapas, en el periodo 2012-2022, por medio de entrevistas dirigidas a familias campesinas y talleres participativos, el análisis se hizo desde el enfoque cualitativo de la investigación social mediante el análisis de categorías locales en tseltal y vinculados con los conceptos teóricos. Como resultado se identifica que el cambio en la alimentación tseltal se debe a la baja producción local de alimentos, las políticas de asistencia social del gobierno, la pluriactividad y la migración laboral, los cuales inducen el cambio de comportamiento alimentario, y se concluye que es importante los sistemas alimentarios alternativos para reorientar el cambio alimentario y el comportamiento alimentario desde las culturas y territorios, aunque esto sea un proceso muy lento. _cRa Ximhai. |
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| 653 | _aFamilias campesinas | ||
| 653 | _aComportamiento alimentario | ||
| 653 | _aProducción local | ||
| 653 | _aSistemas alimentarios | ||
| 773 |
_gVol. 3, no. 1, (2026), p. 245-269 _tRa Ximhai _x1665-0441 |
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| 856 | 4 | _uhttps://raximhai.uaim.edu.mx/index.php/rx/article/view/1211 | |
| 856 | 4 | _uhttps://raximhai.uaim.edu.mx/index.php/rx/article/view/1211/1574 | |
| 902 | _aLeonor Sotres/130326 | ||
| 942 | _cART-E | ||
| 999 |
_c214775 _d214775 |
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