Aportación de la milpa y traspatio a la autosuficiencia alimentaria en comunidades mayas de Yucatán
Salazar Barrientos, Lucila de Lourdes Magaña Magaña, Miguel Angel
Aportación de la milpa y traspatio a la autosuficiencia alimentaria en comunidades mayas de Yucatán - Hermosillo, México - 182-203 - 2016 Volumen 24, número 47, enero-junio
La información del estudio se obtuvo a través de encuesta estadística a 211 jefes de familia y a 189 productores ejidales. Esto es, de un total de 2,335 unidades domésticas distribuidas en cinco localidades rurales del estado de Yucatán. Así también a través de dos talleres participativos por localidad. Los resultados obtenidos evidencian que la milpa y el huerto familiar proveen en promedio el 63.7% de las necesidades de alimentos. Una comunidad resultó autosuficiente (119.1 %), a pesar de un índice de diversidad agrícola significativo. Los factores que influyen en el acceso a los alimentos son la distancia al mercado, edad y escolaridad del productor, tamaño de la familia, ingreso e índice de diversidad agrícola = ESTUDIOS SOCIALES
AUTOSUFICIENCIA ALIMENTARIA MILPA TRASPATIO YUCATAN, MEXICO
Aportación de la milpa y traspatio a la autosuficiencia alimentaria en comunidades mayas de Yucatán - Hermosillo, México - 182-203 - 2016 Volumen 24, número 47, enero-junio
La información del estudio se obtuvo a través de encuesta estadística a 211 jefes de familia y a 189 productores ejidales. Esto es, de un total de 2,335 unidades domésticas distribuidas en cinco localidades rurales del estado de Yucatán. Así también a través de dos talleres participativos por localidad. Los resultados obtenidos evidencian que la milpa y el huerto familiar proveen en promedio el 63.7% de las necesidades de alimentos. Una comunidad resultó autosuficiente (119.1 %), a pesar de un índice de diversidad agrícola significativo. Los factores que influyen en el acceso a los alimentos son la distancia al mercado, edad y escolaridad del productor, tamaño de la familia, ingreso e índice de diversidad agrícola = ESTUDIOS SOCIALES
AUTOSUFICIENCIA ALIMENTARIA MILPA TRASPATIO YUCATAN, MEXICO