La calidad en el sistema agroalimentario globalizado (Record no. 173136)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01438nab a2200241 a 4500
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20210219162254.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 991125s1985 mx 000 0 spa u
035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA
Número de control de sistema UPN01000201035
049 ## - COLECCIÓN
Colección ART
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona Hernández Moreno, María del Carmen
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona Villaseñor Medina, Angélica
222 #0 - TÍTULO CLAVE
Título clave REVISTA MEXICANA DE SOCIOLOGIA
245 03 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título La calidad en el sistema agroalimentario globalizado
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 557-582
362 0# - FECHAS DE PUBLICACIÓN Y/O DESIGNACIÓN SECUENCIAL
Fecha de publicación y/o designación secuencial 2014 Volumen 76, número 4, octubre-diciembre
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC.
Sumario, etc. En el actual sistema agroalimentario globalizado (sag), la calidad se ha convertido en el eje de la competencia y está reconfigurando las relaciones sociales y económicas en los procesos de producción, transformación, distribución y consumo de alimentos, al constituirse en una barrera de entrada para los productores incapaces de mantenerse o de alcanzar los estándares impuestos por los consorcios que dominan sus mercados de adscripción. El propósito de este artículo es analizar los retos y las oportunidades de la producción artesanal de alimentos, a la luz de las teorías de la regulación y de las convenciones
653 0# - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO
Término no controlado PRODUCCION DE ALIMENTOS
653 0# - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO
Término no controlado SISTEMA AGROALIMENTARIO GLOBALIZADO
653 0# - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO
Término no controlado CALIDAD ALIMENTARIA
856 4# - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Identificador Uniforme del Recurso <a href="http://www.revistas.unam.mx/index.php/rms/article/view/49837/44873">http://www.revistas.unam.mx/index.php/rms/article/view/49837/44873</a>
856 4# - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Identificador Uniforme del Recurso <a href="http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=32132467002">http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=32132467002</a>
905 ## - TIPO DE MATERIAL
Tipo de material Articulo

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