Análisis de redes en la producción de tres quesos mexicanos genuinos (Record no. 179315)

MARC details
000 -CABECERA
campo de control de longitud fija 01605nab a2200277 a 4500
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
campo de control 20210219162607.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
campo de control de longitud fija 991125s1985 mx 000 0 spa u
035 ## - NÚMERO DE CONTROL DEL SISTEMA
Número de control de sistema UPN01000207214
049 ## - COLECCIÓN
Colección ART
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona Grass Ramírez, José Fernando
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Filiación jfgrass@unicauca.edu.co
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona Sánchez Gómez, Julia
100 1# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre de persona Altamirano Cárdenas, J. Reyes
222 #0 - TÍTULO CLAVE
Título clave ESTUDIOS SOCIALES
245 00 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Análisis de redes en la producción de tres quesos mexicanos genuinos
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Hermosillo, Sonora
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 185-212
362 0# - FECHAS DE PUBLICACIÓN Y/O DESIGNACIÓN SECUENCIAL
Fecha de publicación y/o designación secuencial 2015 Volumen 23, número 45, enero-junio
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC.
Sumario, etc. En los últimos años se ha evidenciado un panorama contradictorio para los quesos mexicanos genuinos, mientras algunos han logrado crecer en el mercado, otros presentan un proceso gradual de desaparición. La situación evidencia que aunque el panorama macroeconómico y la normatividad sean las mismas para todos los queseros, hay dinámicas territoriales que marcan la diferencia en su competitividad. Con la intensión de identificar algunas causas que están afectando su desarrollo y evolucionar hacía el diseño de estrategias que estimulen su rescate y valorización, se empleó el análisis de redes para comprender el fenómeno desde una visión territorial
653 0# - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO
Término no controlado QUESOS MEXICANOS
653 0# - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO
Término no controlado PROXIMIDAD GEOGRAFICA
653 0# - TERMINO DE INDIZACION - NO CONTROLADO
Término no controlado AGROINDUSTRIA RURAL
856 4# - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Identificador Uniforme del Recurso <a href="http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-45572015000100008&lng=pt&nrm=iso&tlng=es">http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-45572015000100008&lng=pt&nrm=iso&tlng=es</a>
856 4# - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Identificador Uniforme del Recurso <a href="http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41733376008">http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=41733376008</a>
905 ## - TIPO DE MATERIAL
Tipo de material Articulo

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