Técnicas de pastelería, panadería y conservación de alimentos / Carme Picas Sadurní, Anna Vigata Castells.
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TextSeries: Ciclos formativos. Formación profesional grado medio. Hostelería y turismoPublication details: Madrid : Síntesis, [1997]Description: 254 p. : il., cuadrsISBN: 8477384568Subject(s): PASTELES | REPOSTERIA | PRODUCTOS HORNEADOSLOC classification: TX771 | P5.7
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