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Patrimonios alimentarios en América Latina : recursos locales, actores y globalización [recurso electrónico en línea]

Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Spanish Series: Actes & mémories ; 48Publication details: Marseille : IRD Éditions : Institut Français d’études Andines, 2021Description: 1 recurso en línea (266 páginas)ISBN:
  • 9786124358081
  • 9782709929431
Subject(s): LOC classification:
  • HD1790.5
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Libro Electrónico Libro Electrónico Bib. Gregorio Torres Quintero En línea Acceso abierto HD1790.5 (Browse shelf(Opens below)) Link to resource Available
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Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo

Acceso abierto.

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